Torta Al Cioccolato All'Olio D'Oliva

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Questa elegante torta al cioccolato e olio d'oliva è il modo più semplice e delizioso per ottenere un tocco di cioccolato per capriccio. Perché tuho già (quasi) tutti gli ingredienti, richiede solouna ciotola , diventerà una ricetta al cioccolato da non perdere nella tua cucina! Lo facciamo?

Questa torta al cioccolato e olio d'oliva è una variante di una delle tre ricette di dolci che in realtà cucino tutti. IL. Tempo. In effetti, le uniche altre ricette di prodotti da forno che preparo sono essenzialmente variazioni della torta all'olio d'oliva (link a quelle ricette incluse di seguito) e, naturalmente, pane alla banana. Ad un certo punto chiuderò il cerchio e cuocerò un banana bread all'olio d'oliva.

La torta all'olio d'oliva è una torta fatta con, aspetta,olio d'olivacome componente grasso primario rispetto al burro o ad un altro olio vegetale.

Poiché l'olio d'oliva è un liquido, una torta all'olio d'oliva si riunisce in una ciotola senza dover aspettare di ammorbidire il burro o consumare gli avambracci per sbattere burro e zucchero. La torta si cuoce come un unico strato in una tortiera o in una teglia. Questo è il motivo per cui le torte all'olio d'oliva sono le mie preferite da preparare. Scarico. Mescolata. Cottura al forno.

Altri ingredienti come un componente lattiero-caseario (latte, latticello, yogurt) e le uova a volte, ma non sempre, fanno la loro comparsa per la consistenza e aiutano la lievitazione. Il semplice metodo di miscelazione è tollerante, quindi è facile aggiungere ulteriori aromi sotto forma di erbe, spezie e cioccolato.

Le torte all'olio d'oliva di solito non sono eccessivamente dolci, quindi è meglio servirle senza una glassa zuccherata e pesante. In primavera e in estate, mantienilo leggero con solo una spolverata di zucchero a velo/a velo e frutti di bosco freschi. Più tardi in estate, frutti con nocciolo maturi e super succosi come ciliegie, nettarine, pesche e prugne sono l'abbinamento perfetto. In autunno e inverno, rendilo un po' più ricco e servi le singole fette con un ciuffo di panna montata o yogurt e mele o pere in camicia.

La torta è generalmente considerata un dolce della cucina mediterranea, in cui l'olio d'oliva gioca un ruolo importante nel cibo e nella cultura. La prima volta che ho assaggiato la torta all'olio d'oliva è stato in un ristorante italiano. Sono rimasto affascinato perché, prevedibilmente, "non era troppo dolce".

Quella torta virale all'olio d'oliva tiktok che Kylie Jenner (in) notoriamente tagliava in forme strane era una torta semplice, non al cioccolato, all'olio d'oliva, fatta da una panetteria di Los Angeles che sfortunatamente non esiste più.

Se vuoi provare a preparare la torta tiktok all'olio d'oliva di Kylie Jenner, prepara la torta all'olio d'oliva al limone. La ricetta è la più fedele, fino alla spolverata di zucchero a velo e decorazione al rosmarino. A parte il metodo di taglio shock della celebrità, ovviamente.

Questa torta non ha il sapore dell'olio d'oliva di per sé. A meno che tu non utilizzi un olio d'oliva intensamente aromatico con note erbacee o pepate, il sapore dell'olio d'oliva nella torta finale non risalterà. Questa torta avrà il sapore del cioccolato, con una brillantezza di fondo dovuta all'olio d'oliva. Qualcuno che non conosce gli ingredienti esatti che vanno nella torta non sarebbe in grado di dirti che si tratta di olio d'oliva, ma ci sarebbe qualcosa di irriconoscibile che non potrebbero identificare del tutto, simile a quello che fa l'umami nei piatti salati.

A parte il fatto che i due ingredienti hanno profili aromatici molto diversi, l’olio d’oliva e il burro rendono i prodotti finali con consistenze diverse. Le torte all'olio d'oliva sono più dense e umide e rimangono tali per molto più tempo rispetto alle torte fatte con il burro.

L'umidità extra dell'olio d'oliva bilancia il cioccolato nella torta. Il cioccolato è tannico, caratteristica che ha un effetto "essiccante" in bocca simile alla tannicità del vino rosso e del tè.

In generale, l'olio d'oliva è considerato una scelta di grassi più sana rispetto al burro a causa del suo contenuto di omega-3, rendendo una torta all'olio d'oliva una scelta più appropriata per le persone con determinate esigenze di salute e dietetiche. Tuttavia, torte e altri prodotti da forno, anche con olio d'oliva, possono contenere altri ingredienti come zucchero, farina di frumento, uova e latticini, che influenzano la densità dei nutrienti del piatto finale. Il che ci porta a...